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Par notre chef, André-Nicolàs Medina
HUITRES
PLATS
| Assiette de charcuterie | 19 |
| Assiette de fromage | 17 |
| Salade verte, vinaigrette Conti | 7 |
| Frites maison | 8 |
| Légumes du moment, beurre maître d'hôtel | 12 |
| Tartare de boeuf façon RG, oeufs 63,5, graines torréfiées | 20 |
| Tartare de saumon, gelée au saké, concombres, endives | 20 |
| Figues et fromage de chèvre à la torche, émulsion d'herbes et balsamique | 17 |
| Crevettes pop-corn avec mayonnaise au wasabi et à l’érable | 20 |
| Gnocchis à la ricotta, sauce fromagère, pois verts et champignons | 22 |
| Pieuvre grillée, courgettes, aubergines, oignons confits et aioli au fromage frais | 24 |
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| PLAT DU MOMENT | |
| Poitrine de poulet rôtie, sauce aux maitake du Québec, légumes du moment | 30 |
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DESSERT
| Mi-cuit au chocolat, caramel ananas et rhum | 10 |
| Tarte fine aux prunes et aux pêches, glace à la vanille | 12 |
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