Les Éminades

Sur l'appellation Saint-Chinian, Patricia et Luc Bettoni produisent des vins purs et précis depuis 2002 en mettant en valeur les cépages typiquement languedociens, grenache noir et blanc, cinsault et carignan en chef de file. De plus, ils ont planté syrah, marsanne et sauvignon blanc pour compléter l'éventail ampélographique de leur terroir de sols de schistes au nord et d'argilo-calcaires au sud.

La culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de la nature, sans utilisation de désherbants ni pesticides. Toutes les vignes sont labourées à la chenillette afin de préserver l’intégrité des sols et de favoriser leur développement naturel.

Vous aurez la chance tout le mois d'avril de goûter à prix d'amis toutes leurs cuvées dans le confort de notre bar à vin, bien accompagné par les explications de notre équipe de sommelerie, qui ne demande qu'à partager l'amour honnête que nous avons pour les vins et le travail exceptionnel de ces vignerons d'exception.

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Saint-Chinian, Montmajou, Les Éminades, 2022 70$

Côteaux De Fontecaude, Silice, Les Éminades, 2022 80$

Saint-Chinian, La Pierre Plantée, Les Éminades, 2022 55$

Saint-Chinian, Cebenna, Les Éminades, 2022 65$

Saint-Chinian, Sortilège, Les Éminades, 2021 75$

Saint-Chinian, Vieilles Canailles, Les Éminades, 2021 115$

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