Cocktails

Xérès Fino Tio Pepe, Vermouth Rosso, Vermouth sec et Angostura orange. 12% ABV

Acerum Fove Ambré, Marsala, Bols Banane, sirop d'érable, pandan, teinture de poivre des dûnes. 21% ABV

Rum Savanna Lontan, rum Planteray***, lime, sucre, saumure d'olive. 17% ABV

Un cocktail Tiki avec Cirka Passion, rhum Planteray Dark & 3*, coco, miso blanc, jus d'orange , cardamome noire. 13% ABV

Cocktail officiel du Rouge Gorge en l'honneur du festival World Class Canada 2025 avec Johnnie Walker Black, shrub de camerise, vermouth Del Professore rosso, thé des bois, soda. 10% ABV

Vodka Ubald "fatwashed" à l'huile de coco, Cirka Passion, sirop de vanille & cardamome, lime et servit avec Cava. 11% ABV (Avec Champagne + 18$)

L'espresso Martini tel que nous l'aimons avec Brandy Torres 10 ans, Tia Maria, espresso, zeste d'orange. 13.5% ABV

Pisco Barsol Quebranta, Saké Nigori, sésame, amande, yuzu, Angostura orange, banane. 13% ABV

Cocktail vedette du festival Martinique Gourmande 2025 avec rhum martiniquais Trois Rivières cuvée de l'Océan, ananas, orange, citron, hibiscus, shiso, amers Angostura. 11% ABV

Cocktail officiel du Rouge Gorge en l'honneur du festival World Class Canada 2025 avec Don Julio Blanco, vin orange, miel, lime, sel fumé. 10.5% ABV

Lillet rosé, vermouth au shiso et à la camomille, whisky Lot 40, thé des bois. 18.5% ABV

Campari, Vermouth Rouge, Soda. 7% ABV

romeo's gin X, liqueur de chile poblano, liqueur de cerise Luxardo, jus de melon d'eau & agrumes. ( Extra shot de romeo's gin X 5$ )

Whisky Nikka From The Barrel, thé des bois, zeste de citron & soda. 12% ABV

Pisco El Gobernador, Vermouth Cocchi Americano Bianco, Amaro Meletti, Suze, Xérès Fino Tio Pepe, lime, ananas frais & cacao. 16%ABV

Shiso-Umeshu, soda, et Cava. 7% ABV

Tequila Fortaleza Blanco, Lillet Rosé, Bitter De Luxe, Vermouth extra dry et eau de rose. 22% ABV

Notre House G & T avec Nikka Coffey Gin infusé au concombre, citron et fleurs de malva, tonic. 16% ABV

Un Mule à la vodka Finlandia, liqueur de Cassis Mona & Filles, Lime, Gingembre et soda. 11% ABV

Un Collins au gin romeo's, Oleo Saccharum, fleurs de Malva et soda au concombre. 15% ABV

Un Gimlet au gin Cirka Sauvage, Vermouth sec, cordial shiso & cappucine. 12% ABV

Un Negroni blanc avec Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej, bitter bianco Luxardo, vermouth sec Noilly Prat & solution saline de sauge. 23% ABV