Spécial
Boeuf braisé au vin rouge, bette à carde au kimchi, purée de courges
32
HUÎTRES
1/2 Douzaine
17
Douzaine
32
Assiette de charcuterie
25
Assiette de fromage
21
Salade verte
9
Olives marinées
8
Frites maison
9
PLATS
Figue et fromage de chèvre à la torche, émulsion d'herbes et balsamique
17
Crevettes pop-corn avec mayonnaise au wasabi et érable
20
Salade de raddichio, fenouil, poires, Gorgonzola, vinaigrette à l'orange et pacanes
22
Carpaccio de bœuf, sauce tonnato, Fleur des Monts, guindillas
25
Saumon mi-cuit, sauce au miso, verdure et haricots verts
26
Gnocchis à la ricotta, peperonata aux saucisses, crumble de charcuteries
27
Tartare de thon de la Nouvelle-Écosse, raisins verts, concombre et mayo à l’aneth
29
Pieuvre grillée, salsa de chou-rave, pommes vertes & céleri, yogourt à la menthe et olives noires
29
Schnitzel de poulet, salade russe, citron grillé
30
Boeuf braisé au vin rouge, bette à carde au kimchi, purée de courges
32
Côte de porc fumée, sauce forestière, shishito & haricots verts
39
DESSERTS
Mi-cuit au chocolat, caramel fruit de la passion
12
Prix affichés avant taxes.
Special
Braised beef, swiss chard with kimchi, squash puree
32
OYSTERS
Half Dozen
17
Dozen
32
Charcuterie plate
25
Cheese platter
21
Green salad
9
Marinated olives
8
French fries
9
PLATS
Broiled figs with goat cheese and herb emulsion, balsamic
17
Popcorn shrimp, wasabi and maple syrup mayonnaise
20
Raddichio salad, fennel, pear, Gorgonzola, orange & pecan vinaigrette
22
Beef carpaccio, tonnato sauce, Fleur des Monts, guindillas
25
Salmon mi-cuit, miso sauce, mixed greens & green beans
26
Ricotta gnocchis with sausage peperonata, charcuteries crumble
27
Nova Scotia tuna tartare, green grapes, cucumber and dill mayo
29
Grilled octopus, kohlrabi salsa with green apples & celery, mint yogourt & black olives
29
Chicken schnitzel, Russian salad, grilled lemon
30
Braised beef, swiss chard with kimchi, squash puree
32
Smoked pork tomahawk, mushroom sauce, shishito & green beans
39
DESSERTS
Chocolate mi-cuit, passion fruit caramel
12
Prix affichés avant taxes.
