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HUÎTRES
1/2 Douzaine
17
Douzaine
32
Assiette de charcuterie
25
Assiette de fromage
21
Salade verte
9
Olives marinées
8
Frites maison
9
PLATS
Figue et fromage de chèvre à la torche, émulsion d'herbes et balsamique
17
Crevettes pop-corn avec mayonnaise au wasabi et érable
20
Tarte à la courge, fromage de chèvre, pacanes et radicchio
20
Crudo de bar rayé, aubergine ponzu, yogourt raifort-gingembre
22
Carpaccio de bœuf, sauce tonnato, Fleur des Monts, guindillas
25
Pieuvre grillée, concombres à la créole et jus de volaille
28
Tartare de thon de la Nouvelle-Écosse, raisins verts, concombre et mayo à l’aneth
29
Schnitzel de poulet, salade russe, citron grillé
30
Échine de porc grillée, sauce aux cerises, rabioles confites
30
Gnocchis à la ricotta, chanterelles, lardons, crème au vin blanc et petits pois
31
DESSERTS
Mi-cuit au chocolat, caramel fruit de la passion
11
Prix affichés avant taxes.
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OYSTERS
Half Dozen
17
Dozen
32
Charcuterie plate
25
Cheese platter
21
Green salad
9
Marinated olives
8
French fries
9
PLATS
Broiled figs with goat cheese and herb emulsion, balsamic
17
Popcorn shrimp, wasabi and maple syrup mayonnaise
20
Caramelized squash tart with goat cheese, pecans and radicchio
20
Striped bass crudo, ponzu eggplant, horseradish-ginger yogurt
22
Beef carpaccio, tonnato sauce, Fleur des Monts, guindillas
25
Grilled octopus, spicy cucumbers, chicken jus
28
Nova Scotia tuna tartare, green grapes, cucumber and dill mayo
29
Chicken schnitzel, Russian salad, grilled lemon
30
Grilled pork shoulder, cherry sauce, candied turnips
30
Ricotta gnocchis, chanterelles, lardons, white wine cream sauce, and green peas
31
DESSERTS
Chocolate mi-cuit, passion fruit caramel
11
Prix affichés avant taxes.
